Jepang · Sup · Mudah
Sup Miso
Kaldu miso gurih lembut dengan tahu lembut dan rumput laut wakame. Lima belas menit menuju mangkuk paling menenangkan dalam masakan Jepang.
Seluruh resep dalam 60 detik
Sup Miso, dalam 5 gagasan
- Merebus miso membunuh rasa dan aromanya yang halus, jaga agar mendidih sangat pelan
- Mengocok miso dengan kaldu panas dulu mencegah gumpalan membandel
- Miso putih ringan dan manis, miso merah lebih dalam dan asin, mencampur keduanya memberi keseimbangan terbaik
- Dashi dari butiran instan sepenuhnya oke untuk mangkuk malam biasa
- Masukkan tahu dengan lembut agar kubusnya tetap cantik dan utuh
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 4 cangkir kaldu dashi
- 3 sendok makan pasta miso putih
- 1 sendok makan pasta miso merah (opsional)
- 7 ons tahu lembut, potong dadu
- 2 sendok makan rumput laut wakame kering
- 2 batang daun bawang, iris tipis
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Rendam wakame dalam air hangat 5 menit hingga lunak, lalu tiriskan.
- Didihkan dashi dengan api sedang hingga mendidih pelan. Jangan biarkan mendidih keras.
- Sendokkan sedikit dashi panas ke mangkuk dan kocok pasta miso hingga halus, lalu aduk kembali ke panci.
- Masukkan tahu dan wakame dan hangatkan 2 hingga 3 menit. Jangan pernah mendidih setelah miso masuk.
- Sajikan dengan taburan daun bawang.
Hemat uang. Satu wadah pasta miso awet berbulan-bulan di kulkas dan lebih murah daripada beberapa mangkuk sup restoran.