India · Hidangan Pendamping · Sedang
Roti Naan
Roti pipih yang empuk bergelembung dengan pinggiran kenyal, penyendok sempurna untuk setiap kari.
Seluruh resep dalam 60 detik
Roti Naan, dalam 5 gagasan
- Wajan yang sangat panas meniru semburan panas tandoor.
- Jangan menggilas terlalu tipis; ketebalan memberi kekenyalan.
- Olesi dengan mentega bawang putih untuk naan bawang putih.
- Jaga naan yang sudah matang terbungkus handuk agar tetap lembut.
- Bekukan sisanya dengan kertas roti di antaranya.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 3 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh ragi instan
- 3/4 cangkir yogurt hangat
- 1/4 cangkir air hangat
- 2 sendok makan mentega leleh, ditambah lagi untuk olesan
- 1 sendok teh biji nigella (opsional)
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Campur tepung, gula, garam, dan ragi dalam mangkuk besar.
- Tambahkan yogurt, air, dan mentega; uleni 8 menit hingga halus dan elastis.
- Tutup dan diamkan mengembang 1 jam hingga dua kali lipat.
- Bagi menjadi 8 bola dan gilas menjadi bentuk tetesan air.
- Masak di wajan besi cor yang sangat panas hingga mengembang dan gosong di beberapa titik, sekitar 2 menit per sisi.
- Olesi dengan mentega dan taburi biji nigella.
Penghemat uang. Wajan besi cor bekerja dengan baik; tidak perlu tandoor atau peralatan khusus.