Prancis · Kue · Sulit
Pain au Chocolat
Pastry berlapis renyah membungkus batangan cokelat hitam. Klasik toko roti yang layak untuk setiap lipatannya.
Seluruh resep dalam 60 detik
Pain au Chocolat, dalam 5 gagasan
- Jaga pastry tetap dingin di antara langkah agar lapisan mentega tetap berbeda.
- Dua batangan cokelat per pastry memberi garis ganda klasik.
- Mengembangkan sebelum dipanggang memberi remah yang lebih ringan dan lapang.
- Oleskan olesan telur perlahan agar lapisan tidak kempes.
- Makan selagi hangat, dalam hitungan jam setelah dipanggang.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1 pon puff pastry beku, cairkan (atau adonan croissant buatan sendiri)
- 8 ons batangan cokelat hitam atau cokelat cincang
- 1 butir telur, kocok
- 1 sendok makan susu
- Tepung untuk taburan
- Gula kasar untuk taburan (opsional)
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Gilas puff pastry menjadi persegi panjang setebal sekitar 1/4 inci di atas permukaan bertabur tepung.
- Potong menjadi 8 persegi panjang, masing-masing sekitar 4 kali 6 inci.
- Taruh batangan cokelat di dekat salah satu sisi pendek setiap persegi panjang.
- Gulung pastry menutupi cokelat, tambahkan batangan kedua, dan lanjutkan menggulung.
- Taruh dengan sisi sambungan menghadap bawah di atas loyang beralas kertas roti.
- Olesi dengan telur yang dikocok dengan susu.
- Biarkan mengembang pada suhu ruang 1 jam hingga sedikit mengembang.
- Panggang pada 400 F selama 18 hingga 20 menit hingga keemasan tua dan renyah.
Puff pastry mentega berkualitas baik dari rak freezer menghemat sehari penuh melaminasi.