India · Hidangan Utama · Mudah
Palak Paneer
Kari bayam creamy bertabur kubus keju paneer keemasan, klasik vegetarian yang dibuat dengan benar.
Seluruh resep dalam 60 detik
Palak Paneer, dalam 5 gagasan
- Blansir membuat bayam tetap hijau cerah, bukan kusam.
- Membakar paneer lebih dulu mencegahnya hancur dalam kari.
- Perasan lemon di akhir mencerahkan seluruh hidangan.
- Jika kari pahit, sejumput gula menyeimbangkannya.
- Sajikan dengan naan panas untuk menyendok.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1 pon bayam segar
- 12 ons paneer, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 2 buah tomat, cincang
- 4 siung bawang putih, 1 ruas jahe, dan 2 buah cabai hijau
- 1 sendok teh biji jintan
- 1 sendok teh garam masala
- 1/2 sendok teh kunyit
- 1/2 cangkir krim kental
- 3 sendok makan minyak
- 1 sendok teh garam
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Blansir bayam dalam air mendidih 2 menit, lalu rendam dalam air es dan blender hingga halus.
- Bakar kubus paneer dalam minyak hingga keemasan di semua sisi; sisihkan.
- Dalam wajan yang sama, kembangkan biji jintan, lalu tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai hingga lunak.
- Tambahkan tomat, kunyit, dan garam; masak hingga tomat hancur.
- Aduk pure bayam dan didihkan perlahan 10 menit.
- Tambahkan krim dan garam masala, lalu lipat paneer dan hangatkan.
Penghemat uang. Buat paneer sendiri dari satu galon susu; lebih murah daripada yang dibeli dan rasanya lebih enak.