Thailand · Hidangan Utama · Mudah
Kari Panang
Kari merah yang kental, kaya, dan sedikit manis dengan ayam, paprika, dan kemangi Thailand. Kenyamanan creamy dengan tendangan lembut.
Seluruh resep dalam 60 detik
Kari Panang, dalam 5 gagasan
- Panang harus lebih kental daripada kari Thailand lainnya, lebih seperti saus kaya daripada sup.
- Menggoreng pasta hingga minyak terpisah adalah tanda rempahnya telah mekar.
- Daun jeruk purut menambah aroma citrus yang tidak bisa didapat dengan cara lain.
- Sejumput gula menyeimbangkan pedas dan membulatkan santan.
- Iris ayam tipis agar cepat matang dan tetap empuk.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1,5 pon dada ayam, iris
- 3 sendok makan pasta kari panang
- 2 kaleng (14 ons masing-masing) santan
- 1 buah paprika merah, iris
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan gula
- 4 lembar daun jeruk purut, sobek
- 1/2 cangkir daun kemangi Thailand
- 2 sendok makan minyak sayur
- Nasi jasmine matang, untuk penyajian
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Sendokkan krim santan dari kaleng ke dalam panci bersama minyak. Goreng pasta kari 2 hingga 3 menit hingga harum dan minyak terpisah.
- Masukkan ayam dan aduk hingga terlapisi pasta.
- Tuang sisa santan, kecap ikan, gula, dan daun jeruk. Didihkan perlahan 12 hingga 15 menit.
- Tambahkan paprika di 5 menit terakhir agar tetap renyah.
- Aduk kemangi Thailand dan sajikan di atas nasi jasmine.
Penghemat uang. Santan kaleng dan sebungkus pasta kari menghasilkan banyak kari. Biaya per porsi hanya sebagian kecil dari beli jadi.