Italia · Sup · Mudah
Pappa al Pomodoro
Sup tomat dan kemangi yang dikentalkan dengan roti menjadi kenyamanan lembut yang bisa disendok. Tomat musim panas dalam bentuk terbaiknya.
Seluruh resep dalam 60 detik
Pappa al Pomodoro, dalam 5 gagasan
- Pappa terbaik menggunakan tomat musim panas termatang yang bisa Anda temukan.
- Hancurkan roti kasar; beberapa potongan memberinya karakter.
- Sajikan hangat, bukan mengepul panas, untuk merasakan manis tomat.
- Gunakan roti rustic dengan remah kokoh untuk tekstur terbaik.
- Beri burrata di atasnya untuk versi mewah.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 3 sendok makan minyak zaitun, ditambah lagi untuk penyajian
- 3 siung bawang putih, iris
- 2 pon tomat matang, cincang, atau 1 kaleng (28 ons) tomat utuh kupas
- 4 cangkir kaldu sayur
- 1 cangkir daun kemangi segar padat, sobek
- 4 cangkir roti kemarin potong dadu
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Parmesan serut, untuk penyajian
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang.
- Masak bawang putih 1 menit hingga harum tapi tidak kecokelatan.
- Tambahkan tomat dan masak 10 menit hingga hancur.
- Tuang kaldu dan didihkan perlahan.
- Aduk kubus roti dan masak 10 menit, hancurkan dengan sendok hingga kental.
- Sobekkan kemangi dan bumbui garam dan lada.
- Diamkan 5 menit di luar api agar roti benar-benar melunak.
- Sajikan hangat dengan siraman minyak zaitun dan parmesan serut.
Tomat San Marzano kaleng membuat ini andalan sepanjang tahun dengan sebagian kecil biaya tomat segar.