Maroko · Hidangan Utama · Sulit
Pastilla
Pai manis-gurih berisi ayam suwir, almond, dan kayu manis yang dibungkus pastry renyah.
Seluruh resep dalam 60 detik
Pastilla, dalam 5 gagasan
- Kontras manis-gurih adalah seluruh intinya; jangan pelit gula.
- Jaga phyllo tertutup handuk lembap saat bekerja.
- Suwir ayam halus agar isiannya menyatu.
- Sajikan hangat, bukan mengepul panas.
- Pusat perhatian untuk pesta makan malam.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 3 pon paha ayam
- 2 buah bawang bombay, potong dadu
- 1 sendok teh jahe bubuk
- 1 sendok teh kunyit
- 1 sendok teh kayu manis, ditambah lagi untuk taburan
- 1 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh garam
- 6 butir telur, kocok
- 1 cangkir almond, goreng dan hancurkan
- 1/2 cangkir gula halus, ditambah lagi untuk taburan
- 1 bungkus kulit phyllo
- 1/2 cangkir mentega leleh
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Rebus ayam dengan bawang bombay dan rempah hingga empuk; suwir dagingnya.
- Kecilkan cairan rebusan, lalu orak-arik telur ke dalamnya hingga baru mengeras.
- Susun phyllo bermentega dalam loyang bundar, biarkan pinggirannya menjuntai.
- Isi dengan ayam, campuran telur, almond, gula halus, dan kayu manis.
- Lipat juntaiannya ke atas dan tutup dengan phyllo bermentega lagi.
- Panggang pada 375 F hingga keemasan tua, sekitar 35 menit.
- Taburi gula halus dan kayu manis dalam pola kisi.
Penghemat uang. Paha ayam adalah pilihan ekonomis dan tetap lembap dalam isian.