Inggris · Makanan Penutup · Sedang
Pai Daging Babi
Pai angkat tangan berisi daging babi berbumbu dalam pastry kulit air panas dengan kaldu beku. Raja piknik Inggris.
Seluruh resep dalam 60 detik
Pai Daging Babi, dalam 5 gagasan
- Kulit air panas lebih kokoh daripada shortcrust; ia berdiri sendiri.
- Jeli berasal dari trotter yang direbus, atau curang dengan gelatin.
- Dinginkan semalaman; ia teriris bersih saat dingin.
- Mustard dan acar adalah pasangan tradisional.
- Lubang di atasnya memungkinkan Anda menuang jeli.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 400 gram bahu babi, potong dadu
- 150 gram bacon, potong dadu
- 1 sendok teh sage, cincang
- 1/2 sendok teh pala
- 300 gram tepung
- 150 gram lemak babi (lard)
- 150 ml air panas
- 1 butir telur, kocok
- 300 ml kaldu beku
- Garam dan lada
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Campur daging babi, bacon, sage, pala, garam, dan lada.
- Buat kulit: rebus lemak babi dan air, aduk ke dalam tepung, uleni sebentar dan alasi loyang pie, sisakan tutup.
- Isi dengan daging, tambahkan tutup, rapatkan dan potong lubang uap. Olesi dengan telur.
- Panggang pada 180 C (350 F) selama 1 jam 20 menit hingga keemasan tua.
- Dinginkan, lalu tuang kaldu beku cair melalui lubang. Dinginkan semalaman sebelum diiris.
Penghemat uang. Bahu babi adalah salah satu daging termurah dan potongan ideal untuk pie.