Yunani · Hidangan Utama · Sedang
Portokalopita
Filo parut yang direndam sirup jeruk di atas dasar custard yogurt. Cerah, bersirup, dan tidak seperti kue apa pun yang pernah Anda cicipi.
Seluruh resep dalam 60 detik
Portokalopita, dalam 5 gagasan
- Keringkan filo parut hingga benar-benar kering, bahkan panggang sebentar, agar menyerap custard dengan baik.
- Sirup dituang ke kue yang panas, dan sirupnya harus dingin.
- Jus jeruk segar jauh lebih enak daripada yang kemasan.
- Sajikan dingin, teksturnya mengeras dengan cantik.
- Yogurt Yunani memberi hasil terkaya.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 200 g filo, parut dan keringkan
- 400 g yogurt Yunani
- 3 butir telur
- 150 g gula
- 100 ml minyak bunga matahari
- Parutan kulit 2 buah jeruk
- 200 ml jus jeruk segar
- 150 g gula (untuk sirup)
- 100 ml air
- 1 batang kayu manis
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Parut filo, hamparkan di atas loyang, dan keringkan dalam oven bersuhu rendah hingga renyah.
- Kocok yogurt, telur, 150 g gula, minyak, parutan kulit jeruk, dan jus jeruk menjadi adonan, lalu lipat filo ke dalamnya.
- Tuang ke loyang yang sudah diolesi mentega dan panggang pada 170 C (340 F) selama 35 hingga 40 menit hingga keemasan dan mengeras.
- Sementara itu, didihkan 150 g gula, air, dan kayu manis menjadi sirup, lalu dinginkan.
- Tuang sirup dingin ke atas kue panas dan diamkan 1 jam sebelum disajikan dingin.
Hemat. Sisa dan lembaran filo yang robek sempurna untuk resep ini, beli kemasan rusak yang didiskon.