Amerika · Sup · Mudah
Sup Kentang
Kental, creamy, dan penuh bacon renyah serta cheddar tajam, inilah kentang panggang isi yang diubah menjadi semangkuk kenyamanan murni.
Seluruh resep dalam 60 detik
Sup Kentang, dalam 5 gagasan
- Russet hancur paling baik, yang memberi sup teksturnya tanpa tepung.
- Menumbuk separuhnya membuatnya tetap chunky dan rustic alih-alih halus seperti bubur bayi.
- Memasak bawang bombay dalam lemak bacon melapisi rasa sejak awal.
- Biarkan sebagian potongan kentang besar, itulah gigitan terbaik.
- Hangatkan susu sebelum ditambahkan agar sup tidak mendingin.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1,2 kg kentang russet, kupas dan potong dadu
- 6 lembar bacon, cincang
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 750 ml kaldu ayam
- 250 ml susu full cream
- 120 ml krim double
- 2 sendok makan mentega
- 100 g cheddar tajam, parut
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 4 batang daun bawang, iris tipis
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Masak bacon cincang dalam panci besar di atas api sedang hingga renyah, 6 hingga 8 menit. Angkat dengan sendok berlubang dan tiriskan di atas tisu.
- Tambahkan mentega dan bawang bombay ke lemak bacon, masak 5 menit hingga lunak. Aduk bawang putih selama 1 menit.
- Masukkan kentang dan kaldu ayam. Didihkan, lalu masak perlahan 20 menit hingga kentang hancur saat ditusuk.
- Tumbuk sekitar separuh kentang dalam panci dengan penumbuk kentang untuk tekstur kental dan chunky.
- Tuang susu dan krim, didihkan perlahan 5 menit lagi. Jangan mendidih keras agar susunya tidak pecah.
- Aduk separuh cheddar hingga meleleh. Bumbui dengan garam dan lada.
- Sajikan dengan topping bacon renyah, sisa cheddar, dan irisan daun bawang.
Beli sekantong besar russet alih-alih yang kecil, harga per pon turun cepat dan kentang awet berminggu-minggu di tempat sejuk dan gelap.