Meksiko · Hidangan Utama · Mudah
Quesadillas
Tortilla keemasan renyah dengan keju meleleh yang menarik menjadi tali panjang. Sederhana, cepat, dan dicintai semua orang.
Seluruh resep dalam 60 detik
Quesadillas, dalam 5 gagasan
- Api sedang adalah titik manis. Terlalu panas membakar tortilla sebelum keju meleleh.
- Parut keju sendiri. Ia meleleh menjadi tali alih-alih lembaran berminyak.
- Jangan isi berlebihan. Lapisan tipis merata meleleh lebih baik dan tetap di dalam.
- Tutup wajan semenit pertama memerangkap panas dan melelehkan keju lebih cepat.
- Diamkan semenit agar kejunya sedikit mengeras dan tidak berleleran ke mana-mana.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 8 tortilla tepung besar
- 3 cangkir keju Monterey Jack atau Oaxaca, parut
- 1 cangkir ayam suwir matang (opsional)
- 1/2 cangkir paprika dan bawang bombay tumis (opsional)
- 2 sendok makan mentega atau minyak
- Krim asam, guacamole, dan salsa, untuk penyajian
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Panaskan wajan besar di atas api sedang dengan lapisan tipis mentega atau minyak.
- Hamparkan tortilla dan sebarkan keju di separuhnya. Tambahkan ayam atau sayur jika dipakai.
- Lipat tortilla menjadi dua. Masak 2 hingga 3 menit per sisi hingga keemasan dan kejunya meleleh.
- Ulangi dengan tortilla sisa, tambahkan mentega sesuai kebutuhan.
- Diamkan 1 menit, lalu potong menjadi wedges.
- Sajikan dengan krim asam, guacamole, dan salsa.
Quesadilla adalah kendaraan sisa makanan terbaik. Daging matang atau sayur panggang apa pun cocok diselipkan di dalamnya.