Prancis · Sarapan · Sedang
Quiche Lorraine
Kulit pie buttery diisi bacon asap dan gruyere nutty dalam custard telur yang lembut. Cukup elegan untuk brunch, cukup mudah untuk hari Selasa.
Seluruh resep dalam 60 detik
Quiche Lorraine, dalam 5 gagasan
- Memanggang buta kulitnya mencegah dasar yang lembek ditakuti.
- Rasio custard kira-kira 1 telur berbanding 1/3 cangkir krim untuk set paling lembut.
- Sedikit goyang di tengah berarti sempurna. Ia mengeras saat mendingin.
- Gruyere adalah keju klasik, tapi Swiss bisa dipakai saat kepepet.
- Pala adalah nada latar yang membuat quiche terasa seperti quiche.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1 kulit pie (beli jadi atau buat sendiri)
- 8 iris bacon, cincang
- 1 cangkir keju gruyere parut
- 4 butir telur ukuran besar
- 1,5 cangkir krim kental
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1/4 sendok teh pala
- 1 sendok makan kucai cincang (opsional)
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Panaskan oven hingga 375 F. Pasang kulit pie ke loyang pie 9 inci. Lapisi dengan kertas roti dan pemberat pie.
- Panggang buta 15 menit. Lepas pemberat dan panggang 5 menit lagi hingga keemasan ringan.
- Masak bacon hingga renyah. Tiriskan di atas tisu.
- Kocok telur, krim, garam, lada, dan pala.
- Tabur bacon dan gruyere di dasar kulit. Tuang custard di atasnya.
- Panggang 35 hingga 40 menit hingga tengahnya baru mengeras dengan sedikit goyang.
- Dinginkan 15 menit sebelum diiris. Taburi kucai jika dipakai.
Quiche enak disajikan suhu ruang, yang membuatnya sempurna untuk menjamu tamu. Panggang dulu dan lewati stres mengatur waktu.