India · Hidangan Pendamping · Mudah
Raita
Yogurt dingin creamy dengan timun dan rempah, pendamping penyejuk esensial untuk kari pedas.
Seluruh resep dalam 60 detik
Raita, dalam 5 gagasan
- Peras timun hingga kering atau raita jadi berair.
- Jintan sangrai membuat perbedaan rasa yang besar.
- Yogurt full cream memberi tekstur terbaik.
- Buat sejam sebelumnya; ia membaik saat didiamkan.
- Coba variasi dengan wortel parut atau tomat potong dadu.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 2 cangkir yogurt tawar full cream
- 1 buah timun, parut dan peras kering
- 1/2 sendok teh jintan bubuk, sangrai
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 2 sendok makan mint cincang
- 1 buah cabai hijau, cincang (opsional)
- Sejumput paprika bubuk untuk hiasan
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Kocok yogurt hingga halus.
- Lipat timun, jintan, garam, lada, mint, dan cabai jika dipakai.
- Dinginkan minimal 20 menit agar rasa menyatu.
- Cicipi dan sesuaikan garam.
- Taburi paprika bubuk sebelum disajikan.
Hemat. Yogurt buatan sendiri hampir tidak butuh biaya dan rasanya jauh lebih enak daripada beli jadi.