Jerman · Hidangan Utama · Mudah
Rotkohl
Kol merah direbus manis asam dengan apel. Pasangan klasik untuk babi panggang dan sosis.
Seluruh resep dalam 60 detik
Rotkohl, dalam 5 gagasan
- Iris kol tipis agar direbus merata.
- Cuka masuk lebih awal agar warnanya tetap cerah.
- Apel menambah manis alami, jangan lewatkan.
- Ia dipanaskan ulang dengan sempurna, buat sehari sebelumnya.
- Segumpal mentega di akhir membuatnya mengilap.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1 buah kol merah, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris
- 1 buah apel, potong dadu
- 60 ml cuka anggur merah
- 2 sendok makan gula
- 4 butir cengkeh
- 1 lembar daun salam
- 50 g mentega
- Garam
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Lelehkan mentega dan lunakkan bawang bombay 5 menit.
- Tambahkan kol, apel, cuka, gula, cengkeh, daun salam, dan garam.
- Tutup dan rebus perlahan 35 hingga 40 menit, aduk sesekali.
- Buang cengkeh dan daun salam, sesuaikan keseimbangan manis asam.
- Sajikan panas bersama babi panggang atau sosis.
Hemat. Kol merah paling murah di musim dingin, rebus batch besar dan bekukan porsinya.