Amerika · Hidangan Utama · Mudah
Salisbury Steak
Patty daging sapi cincang berbumbu diselimuti kuah jamur bawang yang kaya. Makanan nyaman retro yang tetap bertahan.
Seluruh resep dalam 60 detik
Salisbury Steak, dalam 5 gagasan
- Patty oval adalah bentuk klasik, membedakannya dari patty hamburger bundar.
- Membakar dulu membangun rasa di patty maupun kuah.
- Jamurnya tidak opsional. Merekalah yang membuat kuah.
- Worcestershire di patty maupun kuah menyatukan semuanya.
- Ini pada dasarnya meatloaf yang dibongkar dengan kuah lebih baik.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1,5 pon daging sapi cincang (80/20)
- 1/3 cangkir tepung roti
- 1 butir telur
- 1 sendok makan saus Worcestershire
- 1 sendok teh masing-masing bawang bombay bubuk, bawang putih bubuk, dan garam, plus 1/2 sendok teh lada
- 2 sendok makan mentega
- 8 ons jamur, iris
- 1 buah bawang bombay, iris
- 2 sendok makan tepung
- 2 cangkir kaldu sapi
- 1 sendok makan pasta tomat
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Campur daging sapi, tepung roti, telur, Worcestershire, bawang bombay bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan lada. Bentuk menjadi 4 patty oval.
- Bakar patty dalam wajan di atas api sedang-besar, 3 menit per sisi. Angkat ke piring.
- Lelehkan mentega dalam wajan yang sama. Masak jamur dan bawang bombay 8 menit hingga keemasan.
- Aduk tepung, masak 2 menit. Kocok kaldu dan pasta tomat ke dalamnya.
- Kembalikan patty ke wajan. Didihkan perlahan 15 menit hingga kuah mengental dan patty matang.
- Sajikan di atas kentang tumbuk atau mi telur.
Buat patty sehari sebelumnya dan dinginkan. Rasanya menyatu dan mereka lebih menyatu saat dibakar dingin.