Thailand · Hidangan Pembuka · Sedang
Sate Ayam
Tusuk ayam marinasi empuk dipanggang hingga gosong dan disajikan dengan saus celup kacang yang kaya dan creamy.
Seluruh resep dalam 60 detik
Sate Ayam, dalam 5 gagasan
- Paha ayam tetap juicy di panggangan; daging dada lebih cepat kering.
- Rendam tusuk kayu dalam air 30 menit agar tidak gosong.
- Marinade berfungsi ganda sebagai asuransi rasa, jadi beri waktu penuh jika bisa.
- Encerkan saus kacang dengan percikan air hangat jika terlalu kental.
- Sisanya jadi makan siang dingin yang enak diselipkan ke wrap.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 2 pon paha ayam, potong memanjang
- 1/4 cangkir santan
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan bubuk kari
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh kunyit
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1/2 cangkir selai kacang creamy
- 1/2 cangkir santan
- 2 sendok makan jus jeruk nipis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh sriracha plus kacang tumbuk untuk hiasan
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Kocok santan, kecap asin, bubuk kari, gula merah, kunyit, dan minyak dalam mangkuk.
- Tambahkan potongan ayam, aduk hingga terlapisi, dan marinasi minimal 2 jam atau semalaman.
- Tusuk ayam ke tusuk kayu yang sudah direndam.
- Untuk saus, kocok selai kacang, santan, jus jeruk nipis, kecap asin, dan sriracha hingga halus.
- Panggang tusuk di atas api sedang-besar, balik sekali, hingga gosong dan matang, sekitar 10 menit.
- Sajikan panas dengan saus kacang dan taburan kacang tumbuk.
Hemat. Buat dua batch saus kacang; ia awet seminggu di kulkas dan enak untuk mi.