Jerman · Hidangan Utama · Sedang
Schnitzel
Cutlet ditipiskan dilapisi tepung roti dan digoreng keemasan, disajikan dengan lemon. Piring paling dicintai Austria dan Jerman.
Seluruh resep dalam 60 detik
Schnitzel, dalam 5 gagasan
- Tipiskan cutlet merata, sekitar 5 mm.
- Pelapisan klasik adalah tepung, telur, lalu tepung roti, urutannya begitu.
- Goreng dalam banyak lemak agar renyah alih-alih mengukus.
- Jangan tekan di wajan, biarkan mengambang.
- Lemon adalah satu-satunya saus yang ia butuhkan.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 4 cutlet babi atau daging anak sapi
- 100 g tepung
- 2 butir telur, kocok
- 150 g tepung roti
- 100 g mentega atau lemak babi
- 1 buah lemon, potong wedges
- Garam dan lada
- Peterseli
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Tipiskan cutlet hingga 5 mm di antara plastik wrap dan bumbui.
- Siapkan tiga piring: tepung, telur kocok, tepung roti.
- Balur tiap cutlet dengan tepung, lalu telur, lalu tepung roti, tekan lembut.
- Goreng dalam mentega panas 3 hingga 4 menit per sisi hingga cokelat keemasan.
- Tiriskan sebentar, sajikan dengan wedges lemon dan peterseli.
Hemat. Cutlet loin babi jauh lebih murah daripada daging anak sapi dan jadi schnitzel yang luar biasa.