Amerika · Hidangan Utama · Mudah
Skordalia
Dip bawang putih dan kentang khas Yunani yang nendang. Garang, creamy, dan pasangan sempurna untuk ikan goreng atau bit.
Seluruh resep dalam 60 detik
Skordalia, dalam 5 gagasan
- Bawang putihnya harus tegas, ini bukan dip yang pemalu.
- Cobek dan ulekan memberi tekstur terbaik, tapi food processor juga bisa.
- Roti sehari memberi hasil lebih ringan daripada kentang, coba keduanya.
- Diamkan sejam, bawang putih melunak dan makin dalam.
- Sedikit saja sudah terasa, sajikan porsi kecil.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 500 gram kentang, kupas dan potong empat
- 6 siung bawang putih, geprek
- 120 ml minyak zaitun
- 2 sendok makan cuka anggur merah
- Garam
- 2 sendok makan almond bubuk (opsional)
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Rebus kentang dalam air asin hingga sangat empuk, sekitar 20 menit, lalu tiriskan.
- Haluskan kentang panas dengan bawang putih geprek dan garam hingga halus.
- Kocok minyak zaitun sedikit demi sedikit, lalu cuka.
- Tambahkan almond jika dipakai, untuk isi yang lebih berisi.
- Diamkan minimal 30 menit dan sajikan pada suhu ruang.
Penghemat uang. Ini makanan rakyat sejati, kentang dan bawang putih hampir tidak ada harganya dan mengenyangkan banyak orang.