Tiongkok · Hidangan Pembuka · Sedang
Spring Rolls
Roll emas renyah berisi daging babi, udang, kubis, dan jamur. Kerenyahan yang terdengar dari seberang ruangan.
Seluruh resep dalam 60 detik
Spring Rolls, dalam 5 gagasan
- Isian yang dingin sangat penting, isian panas mengukus kulit dan membuatnya robek
- Gulung rapat tanpa kantong udara untuk hasil paling renyah
- Rekatkan pinggirannya dengan baik atau roll-nya terbuka dramatis di dalam minyak
- Rak kawat menjaga semua sisi tetap renyah, tidak seperti piring beralas tisu
- Ini membeku dengan baik sebelum digoreng untuk camilan pembuka yang bisa dibuat di muka
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 12 lembar kulit lumpia (spring roll)
- 1/2 pon daging babi cincang
- 1/2 cangkir udang, cincang
- 2 cangkir kubis parut
- 1/2 cangkir jamur shiitake, potong dadu
- 1 buah wortel, iris korek api
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan tepung maizena dicampur dengan 2 sendok makan air (untuk merekatkan)
- Minyak sayur untuk menggoreng, plus saus cabai manis untuk penyajian
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Masak daging babi dalam wajan panas 4 menit hingga kecokelatan. Tambahkan udang, kubis, jamur, dan wortel lalu tumis 3 menit.
- Bumbui dengan kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen. Dinginkan isian sepenuhnya.
- Letakkan 2 sendok makan isian di setiap kulit, lipat sisi-sisinya, dan gulung rapat, rekatkan pinggirannya dengan pasta maizena.
- Goreng dalam minyak 350 F 3 hingga 4 menit hingga keemasan tua dan renyah. Tiriskan di atas rak kawat.
- Sajikan panas dengan saus cabai manis.
Hemat uang. Kulit lumpia murah dan satu kemasan bisa membuat banyak. Bekukan roll mentah untuk camilan siap pesta.