Italia · Hidangan Utama · Mudah
Stuffed Shells
Kerang pasta jumbo yang memeluk isian ricotta dan rempah yang kaya, bersarang dalam saus tomat di bawah selimut mozzarella leleh. Panggang yang disukai banyak orang dan semudah dibuat semudah dicintai.
Seluruh resep dalam 60 detik
Stuffed Shells, dalam 5 gagasan
- Rebus dua kerang ekstra untuk jaga-jaga ada yang pecah; mereka selalu berguna.
- Mengisi kerang dengan kantong zip-top yang sudutnya digunting jauh lebih cepat daripada sendok.
- Sisa membeku baik hingga 3 bulan dalam wadah tertutup.
- Tambahkan sejumput cabai bubuk kasar ke isian untuk kehangatan lembut.
- Saus di bawah kerang menjaga pasta tidak kering di oven.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 20 kerang pasta jumbo
- 2 cangkir keju ricotta susu murni
- 1 1/2 cangkir keju mozzarella parut, dibagi
- 1/2 cangkir keju parmesan parut
- 1 butir telur ukuran besar
- 2 cangkir saus marinara
- 2 sendok makan kemangi segar cincang
- 1 sendok teh oregano kering
- 1 sendok teh garam kosher
- 1/2 sendok teh lada hitam
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Panaskan oven hingga 375 F dan sebarkan 1 cangkir marinara di dasar loyang 23 x 33 cm.
- Masak kerang dalam air asin mendidih hingga al dente, sekitar 9 menit, lalu tiriskan dan biarkan agak dingin.
- Aduk ricotta, 1 cangkir mozzarella, parmesan, telur, kemangi, oregano, garam, dan lada dalam mangkuk besar.
- Sendokkan sekitar 2 sendok makan isian ke setiap kerang dan susun sisi terbuka ke atas dalam loyang.
- Sendokkan sisa marinara di atas kerang dan taburi dengan sisa mozzarella.
- Tutup dengan aluminium foil dan panggang 20 menit, lalu buka dan panggang 15 menit lagi hingga bergelembung dan keemasan.
- Diamkan 5 menit sebelum disajikan agar kerang mengeras dan teriris bersih.
Marinara dan ricotta merek toko adalah bahan pokok dapur yang jauh lebih murah daripada merek Italia khusus dengan perbedaan nyaris tak terasa setelah dipanggang di bawah keju.