Tiongkok · Hidangan Utama · Sedang
Ayam Asam Manis
Ayam berbalut adonan renyah ditumis dengan paprika dan nanas dalam glasir asam manis yang mengkilap. Klasik takeout, dibuat lebih baik di rumah.
Seluruh resep dalam 60 detik
Ayam Asam Manis, dalam 5 gagasan
- Balutan ganda memberi Anda kerak ekstra renyah yang tahan terhadap saus
- Jaga ayam goreng di atas rak kawat, bukan tisu, agar tetap renyah
- Tumis ayam dalam saus di detik terakhir untuk melindungi kerenyahannya
- Nanas segar mengalahkan kalengan untuk rasa maupun tekstur
- Sausnya harus mengilap dan melapisi sendok, sesuaikan gula dan cuka sesuai selera
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1,25 pon dada ayam, potong kubus
- 1/2 cangkir tepung maizena
- 1/4 cangkir tepung
- 1 butir telur, kocok
- Minyak sayur untuk menggoreng
- 1 buah paprika merah, potong-potong
- 1 buah paprika hijau, potong-potong
- 1 cangkir potongan nanas
- 1/2 cangkir cuka beras
- 1/2 cangkir gula
- 1/3 cangkir saus tomat
- 1 sendok makan kecap asin dicampur dengan 1 sendok makan tepung maizena dan 2 sendok makan air
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Balurkan ayam dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam campuran tepung maizena dan tepung.
- Goreng dalam minyak 350 F 4 hingga 5 menit hingga keemasan dan renyah. Tiriskan di atas rak kawat.
- Didihkan perlahan cuka, gula, saus tomat, dan kecap asin 3 menit. Aduk larutan maizena hingga mengilap.
- Tumis paprika dan nanas dalam saus 2 menit hingga empuk saja.
- Tambahkan ayam renyah, aduk hingga terlapisi, dan sajikan segera di atas nasi.
Hemat uang. Dada ayam paling murah dalam kemasan keluarga. Potong dan bekukan yang tidak dipakai untuk lain kali.