India · Hidangan Utama · Sedang
Ayam Tandoori
Ayam berasap berbumbu yang dibakar, dimarinasi dalam yogurt berbumbu, bintang pertunjukan panggangan India.
Seluruh resep dalam 60 detik
Ayam Tandoori, dalam 5 gagasan
- Marinasi semalaman membuat semua perbedaan.
- Panggangan panas memberi gosong yang meniru tandoor.
- Minyak mustard menambah aroma khas autentik; gunakan jika bisa menemukan.
- Jangan lewatkan mengiris dagingnya.
- Tetesannya menjadi dasar yang bagus untuk saus tikka masala.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 2 pon paha ayam dan paha atas
- 1 cangkir yogurt tawar
- 2 sendok makan masala tandoori
- 1 sendok makan bubuk cabai Kashmiri
- 1 sendok makan air lemon
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2,5 cm jahe, parut
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak mustard
- Potongan lemon dan irisan bawang bombay untuk penyajian
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Iris ayam dalam-dalam agar marinasi meresap.
- Campur semua bahan marinasi dan balurkan ayam hingga rata.
- Marinasi setidaknya 4 jam, idealnya semalaman.
- Panggang dengan api besar, balik, hingga gosong dan matang sempurna, sekitar 20 menit.
- Diamkan 5 menit, lalu sajikan dengan lemon dan bawang bombay.
Hemat uang. Paha ayam adalah potongan termurah dan paling tradisional untuk tandoori.