Amerika · Makanan Penutup · Mudah
Texas Sheet Cake
Kue cokelat tipis dan fudgy yang dipanggang dalam loyang jelly roll dan diselesaikan dengan frosting fudge hangat yang dituang dan kacang pecan. Mengenyangkan banyak orang, mudah dibawa, dan tidak pernah bertahan lama di acara potluck.
Seluruh resep dalam 60 detik
Texas Sheet Cake, dalam 5 gagasan
- Teknik hangat-di atas-hangat adalah seluruh triknya: frosting panas yang dituang di atas kue panas sedikit meresap dan mengeras dengan sempurna halus.
- Krim asam adalah rahasia kelembabannya; jangan ganti dengan susu atau kue kehilangan fudginess khasnya.
- Loyang jelly roll adalah ukuran yang tepat; loyang 9x13 membuat kue jauh lebih tebal yang matang tidak merata.
- Sangrai kacang pecan dalam wajan kering dulu untuk rasa lebih dalam dan renyah ekstra.
- Kue ini tetap lembap berhari-hari ditutup pada suhu ruang, itulah mengapa ia legenda potluck.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 2 cangkir tepung terigu serbaguna
- 2 cangkir gula pasir
- 1 sendok teh soda kue ditambah 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 cangkir mentega tawar, bagi
- 1 cangkir air
- 1/2 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis, bagi
- 1/2 cangkir krim asam
- 2 butir telur ukuran besar
- 2 sendok teh ekstrak vanila, bagi
- 6 sendok makan susu
- 4 cangkir gula halus
- 1 cangkir kacang pecan cincang
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Panaskan oven hingga 175 C (350 F). Olesi loyang jelly roll 15x10 inci.
- Kocok tepung, gula, soda kue, dan garam dalam mangkuk besar.
- Dalam panci, didihkan mentega, air, dan bubuk kakao, lalu tuang di atas bahan kering dan aduk hingga tercampur.
- Kocok krim asam, telur, dan vanila. Tuang adonan ke dalam loyang.
- Panggang 20 hingga 25 menit, hingga tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah keluar bersih.
- Selagi kue dipanggang, buat frosting: didihkan mentega, kakao, dan susu, angkat dari api, dan kocok gula halus, vanila, dan kacang pecan.
- Tuang frosting hangat di atas kue hangat dan ratakan hingga pinggiran. Dinginkan sepenuhnya sebelum memotong.
Bubuk kakao merek toko kualitasnya sama dengan kaleng premium dengan harga hampir setengahnya; para pecinta cokelat tidak akan pernah tahu bedanya.