Amerika · Sup · Mudah
Sup Tomat
Sup tomat creamy yang lembut, cerah, dan pas manisnya, sup tomat yang benar yang memohon dicelup roti grilled cheese.
Seluruh resep dalam 60 detik
Sup Tomat, dalam 5 gagasan
- Sesendok gula menjinakkan keasaman tomat kalengan tanpa membuat sup menjadi manis.
- Memblender dengan baik inilah yang membuatnya lembut, jangan berhenti hingga benar-benar halus.
- Aduk krim saat api tidak besar agar tidak pecah.
- Panggang tomat kalengan dulu untuk rasa lebih dalam saat ada waktu.
- Sajikan dengan grilled cheese dan Anda punya pasangan comfort food klasik.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 2 kaleng (400 g) tomat cincang
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 500 ml kaldu sayur
- 120 ml krim kental
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh kemangi kering
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 10 lembar daun kemangi segar, untuk penyajian
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Panaskan minyak zaitun dan mentega dalam panci besar dengan api sedang. Masukkan bawang bombay dan masak 5 menit hingga lunak dan bening.
- Aduk bawang putih dan masak 1 menit lagi hingga harum.
- Tuang tomat kalengan dan kaldu sayur. Tambahkan gula, kemangi kering, garam, dan lada.
- Didihkan perlahan dan masak 20 menit, aduk sesekali, hingga rasa menyatu.
- Blender sup hingga halus dengan blender tangan, atau bertahap dalam blender duduk.
- Aduk krim kental dan hangatkan 2 menit. Cicipi dan sesuaikan garamnya.
- Tuang ke mangkuk, buat pusaran krim ekstra, dan taburi kemangi segar di atasnya.
Beli tomat kalengan per dus saat obral, mereka tahan bertahun-tahun dan sup seperti ini biayanya jauh lebih murah daripada yang kalengan jadi.