Korea · Hidangan Utama · Mudah
Tteokbokki
Kue beras kenyal yang direbus dalam saus gochujang manis pedas dengan fish cake dan daun bawang. Street food favorit Korea.
Seluruh resep dalam 60 detik
Tteokbokki, dalam 5 gagasan
- Sausnya harus cukup kental untuk melapisi kue beras, bukan encer
- Aduk perlahan tapi sering agar kue yang bertepung tidak lengket dan gosong
- Gochugaru menambah pedas dan warna di atas dasar gochujang
- Fish cake menyerap saus dan menambah kedalaman gurih
- Telur rebus adalah tambahan klasik dan mereka lezat dalam saus pedas
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1 pon kue beras Korea (tteok)
- 4 cangkir air atau kaldu teri
- 3 sendok makan gochujang
- 1 sendok makan gochugaru (cabai bubuk kasar Korea)
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok makan kecap asin
- 4 ons fish cake, iris
- 3 batang daun bawang, potong-potong
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh biji wijen
- 2 butir telur rebus (opsional)
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Rendam kue beras dalam air hangat 10 menit jika mereka dingin dari kulkas dan keras.
- Didihkan air, gochujang, gochugaru, gula, dan kecap asin selama 3 menit, kocok hingga halus.
- Tambahkan kue beras dan fish cake. Didihkan 8 hingga 10 menit, aduk, hingga kue empuk dan saus mengental.
- Aduk daun bawang dan minyak wijen.
- Sajikan dengan taburan biji wijen dan telur rebus jika pakai.
Hemat uang. Kue beras dari bagian freezer itu murah dan seluruh hidangan ini hanya butuh beberapa dolar untuk dibuat.