Jepang · Sup · Mudah
Sup Udon
Mi udon tebal kenyal dalam kaldu dashi yang bersih dan gurih dengan daun bawang. Sederhana, menenangkan, dan sangat memuaskan.
Seluruh resep dalam 60 detik
Sup Udon, dalam 5 gagasan
- Udon beku punya tekstur kenyal terbaik, lebih baik daripada yang kering
- Membilas mi setelah dimasak membersihkan pati berlebih agar kaldu tetap bening
- Kaldu harus terasa bersih dan gurih, tidak berat
- Telur rebus setengah matang di atasnya mengubah ini menjadi hidangan lengkap
- Jaga topping tetap sederhana agar tekstur minya bersinar
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 4 cangkir kaldu dashi
- 3 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan mirin
- 1 sendok teh gula
- 12 ons mi udon beku
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 lembar nori, potong strip (opsional)
- Shichimi togarashi untuk penyajian (opsional)
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Didihkan dashi, kecap asin, mirin, dan gula selama 5 menit untuk menyatukan rasa.
- Masak mi udon sesuai petunjuk kemasan hingga baru empuk.
- Tiriskan mi dan bilas sebentar di bawah air hangat untuk membersihkan pati berlebih.
- Bagi mi ke mangkuk hangat dan siram kaldu panas di atasnya.
- Taburi daun bawang dan strip nori. Sajikan dengan shichimi togarashi di samping.
Hemat uang. Balok udon beku itu murah, matang dalam hitungan menit, dan mengalahkan mi kering soal tekstur setiap saat.