Jerman · Hidangan Utama · Mudah
Weisswurst
Sosis putih terkenal Munich: sosis daging anak sapi dan babi yang lembut dengan peterseli dan lemon, direbus perlahan dan dimakan sebelum tengah hari.
Seluruh resep dalam 60 detik
Weisswurst, dalam 5 gagasan
- Jangan pernah merebus weisswurst; kulitnya yang lembut akan pecah dan teksturnya menjadi alot
- Tradisi bilang makan sebelum tengah hari, saat mereka dulu dibuat segar setiap pagi
- Kulitnya tidak dimakan; kupas atau sendok isiannya keluar
- Mustard manis Bavaria, bukan Dijon, adalah pasangan yang tepat
- Hangatkan pretzel dalam oven selagi sosis direbus
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 8 buah sosis weisswurst
- 8 cangkir air
- 1 sendok teh garam
- 4 buah pretzel lembut, hangatkan
- Mustard manis Bavaria untuk penyajian
- Opsional: lobak dan kucai
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Didihkan air dengan garam hingga nyaris mendidih, sekitar 77 C (170 F). Jangan sampai mendidih.
- Masukkan sosis dan rebus perlahan 12 hingga 15 menit hingga panas merata.
- Angkat dengan sendok berlubang dan tiriskan sebentar.
- Sajikan segera dengan cara tradisional: kupas kulitnya dengan pisau dan garpu, atau belah sosis memanjang dan sendok dagingnya keluar.
- Temani dengan pretzel hangat, mustard manis, dan bir gandum dingin jika suka.
Hemat uang. Temukan weisswurst di deli Eropa atau tukang daging Jerman; mereka tahan baik dibekukan, jadi stok saat menemukannya.