Amerika · Makanan Penutup · Sedang
Whoopie Pies
Bulatan cokelat lembut seperti kue yang mengapit awan isian marshmallow manis, legenda kotak bekal dari daerah Amish dan Pennsylvania Dutch. Entah bagaimana lebih enak daripada jumlah bagiannya, dan mustahil makan hanya satu.
Seluruh resep dalam 60 detik
Whoopie Pies, dalam 5 gagasan
- Sendok kue membuat bulatannya seragam agar berpasangan rapi.
- Ratakan gundukan adonan sedikit dengan jari lembap untuk kue yang merata dan bulat.
- Dinginkan adonan 15 menit jika terlalu melebar; adonan dingin mempertahankan bentuknya lebih baik.
- Jangan terlalu lama memanggang: kuenya harus terlihat baru matang dan terasa kenyal, tidak keras.
- Bungkus setiap pie jadi dalam plastic wrap satu per satu agar tetap lembut hingga 3 hari.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1 3/4 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1/2 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
- 1 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1 cangkir mentega tawar, lunakkan dan bagi
- 1 cangkir gula pasir
- 1 butir telur ukuran besar
- 2 sendok teh ekstrak vanila, bagi
- 1 cangkir susu
- 1 cangkir marshmallow fluff
- 1 1/2 cangkir gula halus
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Panaskan oven hingga 190 C (375 F). Lapisi dua loyang datar dengan kertas roti.
- Kocok tepung, bubuk kakao, soda kue, dan garam.
- Kocok mentega dan gula hingga mengembang, lalu kocok telur dan vanila. Tambahkan bahan kering dalam tiga tahap, bergantian dengan susu, hingga menjadi adonan kental yang bisa disendok.
- Sendok gundukan 2 sendok makan ke loyang, beri jarak 2 inci.
- Panggang 10 hingga 12 menit, hingga bagian atasnya kembali kenyal saat disentuh ringan. Dinginkan di loyang 5 menit, lalu pindahkan ke rak hingga dingin sepenuhnya.
- Kocok mentega, marshmallow fluff, gula halus, dan vanila hingga mengembang dan halus.
- Olesi atau semprot isian ke sisi datar separuh kue dan pasangkan dengan separuh sisanya.
Marshmallow fluff adalah isian tradisional dan lebih murah daripada membuat buttercream dari awal; satu toples mengisi seluruh batch dengan banyak sisa.