Inggris · Hidangan Pendamping · Sedang
Yorkshire Pudding
Cangkir adonan renyah, mengembang, keemasan dengan bagian tengah lembut seperti telur, dibuat untuk menampung kuah. Bahan sederhana, mengembang spektakuler.
Seluruh resep dalam 60 detik
Yorkshire Pudding, dalam 5 gagasan
- Mengistirahatkan adonan melemaskan gluten untuk mengembang lebih baik
- Lemak berasap panas adalah faktor tunggal terpenting untuk mengembang
- Jangan pernah buka pintu oven lebih awal atau pudingnya ambruk
- Adonan encer, seperti single cream, memberi kulit renyah klasik
- Menyajikan segera itu penting karena mereka kempis saat dingin
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 140 g tepung terigu
- 4 butir telur ukuran besar
- 200 ml susu
- 100 ml air
- 1 sendok teh garam laut halus
- 8 sendok teh minyak sayur atau lemak sapi
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Kocok tepung dan garam dalam mangkuk besar. Buat lubang di tengahnya.
- Kocok telur, susu, dan air bersama, lalu tuang ke lubang dan kocok hingga adonan halus dan encer. Istirahatkan setidaknya 30 menit, atau hingga semalaman di kulkas.
- Panaskan oven hingga 230 C (210 C kipas). Masukkan 1 sendok teh minyak atau lemak ke setiap lubang loyang muffin.
- Panaskan loyang dalam oven selama 10 menit hingga lemak berasap panas.
- Aduk adonan, lalu tuang cepat ke lubang-lubang, isi masing-masing sekitar dua pertiga penuh. Kerjakan cepat agar lemak tetap panas.
- Panggang 20 hingga 25 menit tanpa membuka pintu hingga keemasan pekat, mengembang, dan renyah.
- Sajikan segera, saat mereka paling tinggi dan paling renyah.
Ini hampir tidak butuh biaya, hanya tepung, telur, dan susu. Gunakan minyak sayur biasa alih-alih lemak dan mereka praktis gratis, tetap renyah, dan tetap lezat.