Amerika · Lauk Pendamping · Mudah
Buncis Almondine
Buncis cerah dan renyah segar dalam mentega cokelat dengan almond panggang dan perasan lemon. Pasangan segar yang dibutuhkan setiap piring Thanksgiving yang kaya rasa.
Seluruh resep dalam 60 detik
Buncis Almondine, dalam 5 gagasan
- Blansir buncis pada pagi hari dan selesaikan dalam wajan beberapa menit sebelum makan malam.
- Segenggam bawang merah renyah di atasnya membuatnya terasa ekstra istimewa.
- Ganti almond dengan hazelnut atau pecan tergantung isi dapur Anda.
- Inilah hidangan buncis untuk orang yang merasa tidak menyukai kasrol buncis.
- Sisanya enak dicincang dan dicampurkan ke salad gandum keesokan hari.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 900 g buncis segar, siangi
- 60 g mentega
- 40 g almond iris
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sendok teh parutan kulit lemon
- 1 sendok makan jus lemon
- 1/2 sendok teh garam kosher
- 1/4 sendok teh lada hitam
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Didihkan sepanci besar air garam. Masak buncis selama 3 hingga 4 menit, hingga hijau cerah dan baru empuk.
- Tiriskan dan masukkan buncis ke dalam semangkuk air es untuk menghentikan pemasakan. Tiriskan dengan baik dan tepuk hingga kering.
- Lelehkan mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan almond dan masak sambil diaduk hingga keemasan dan beraroma kacang, sekitar 3 menit.
- Tambahkan bawang putih dan masak 30 detik, hanya hingga harum.
- Tambahkan buncis dan aduk selama 2 hingga 3 menit hingga panas merata dan terlapisi mentega cokelat.
- Akhiri dengan parutan kulit lemon, jus lemon, garam, dan lada. Sajikan segera selagi almond masih renyah.
Buncis kering adalah rahasianya. Air yang menempel pada buncis akan mengukus dalam wajan dan mencuci mentega cokelat, jadi tepuk buncis sampai benar-benar kering sebelum masuk wajan.