Amerika · Lauk Pendamping · Mudah
Sayuran Akar Panggang
Wortel, parsnip, ubi jalar, dan bawang merah dipanggang hingga tepinya terkaramelisasi dan rasanya semakin dalam. Hidangan berwarna dan bersahaja yang membuat seluruh piring saji tampak melimpah.
Seluruh resep dalam 60 detik
Sayuran Akar Panggang, dalam 5 gagasan
- Potong semuanya dengan ukuran serupa agar selesai bersamaan.
- Percikan sirup maple pada 10 menit terakhir memberi glasir liburan.
- Thyme segar dan rosemary sama sama cocok di sini. Gunakan yang Anda punya.
- Sisanya menyatu menjadi sup yang indah dengan sedikit kaldu dan krim.
- Sajikan langsung di atas piring panggangan untuk tampilan yang melimpah dan rustik.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 2 buah ubi jalar, kupas dan potong potongan 2,5 cm
- 4 buah wortel, kupas dan potong koin tebal
- 3 buah parsnip, kupas dan potong potong
- 1 buah bawang merah besar, potong baji
- 450 g kubis brussel, belah dua (opsional)
- 60 ml minyak zaitun
- 2 sendok makan sirup maple (opsional)
- 1 sendok teh daun thyme segar
- 1 1/2 sendok teh garam kosher
- 1/2 sendok teh lada hitam
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Panaskan oven hingga 220°C dan alasi dua loyang dengan kertas roti.
- Aduk semua sayuran dengan minyak zaitun, thyme, garam, dan lada hingga mengilap.
- Sebarkan dalam satu lapisan dengan ruang di antara potongan. Sayuran yang berdesakan akan terkukus, bukan terpanggang.
- Panggang 20 menit, lalu balik potongan dengan spatula.
- Panggang 15 hingga 20 menit lagi, hingga empuk di dalam dengan tepi karamel yang pekat. Perciki sirup maple pada 10 menit terakhir bila suka.
- Tumpuk di atas piring saji hangat dan bawa ke meja segera.
Dua loyang, selalu. Memberi sayuran ruang untuk bernapas adalah seluruh perbedaan antara terpanggang dan sekadar terpanggang oven.