Amerika · Hidangan Pembuka · Mudah
Pecan Berbumbu
Pecan hangat dan renyah berbalut gula merah, kayu manis, dan bisikan cabai cayenne. Taruh semangkuk saat tamu tiba dan saksikan ia lenyap sebelum kalkun dipotong.
Seluruh resep dalam 60 detik
Pecan Berbumbu, dalam 5 gagasan
- Lapisan putih telur terpanggang lebih renyah dan lebih ringan daripada mentega saja.
- Kemas sisanya dalam stoples kecil untuk dibawa pulang tamu.
- Remukkan di atas kasrol ubi jalar sebagai pengganti marshmallow.
- Pecan ini tahan dua minggu dalam kaleng, jadi buatlah jauh hari sebelumnya.
- Cincang segenggam di atas es krim vanila untuk hidangan penutup tambahan yang mudah.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1 putih telur
- 1 sendok makan air
- 450 g belahan pecan
- 100 g gula
- 50 g gula merah, padatkan
- 1 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- 3/4 sendok teh garam kosher
- 1/4 sendok teh cabai cayenne (opsional)
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Panaskan oven hingga 150°C dan alasi loyang bertepi dengan kertas roti.
- Kocok putih telur dan air dalam mangkuk besar hingga berbuih dan berbusa.
- Aduk pecan dalam busa hingga setiap potongan terlapisi.
- Campur gula, gula merah, kayu manis, garam, dan cayenne, lalu taburkan ke atas pecan dan aduk lagi hingga terlapisi merata.
- Sebarkan pecan dalam satu lapisan di atas loyang.
- Panggang 35 hingga 40 menit, aduk sekali di tengah waktu, hingga lapisan tampak kering dan kacang beraroma panggang.
- Dinginkan sepenuhnya di atas loyang. Kacang menjadi renyah selagi dingin.
Alasi loyang tanpa kecuali. Lapisan gula mengeras seperti permen selagi dingin, dan kertas roti menyelamatkan Anda dari rendaman dan gosokan panjang sesudahnya.