#Amerika #Hidangan Penutup #Mudah
Kukis Gula
Kukis potong klasik: tepi yang lembut, tengah yang empuk, dan rasa manis vanila yang bersih yang menerima hiasan dengan indah. Satu adonan sederhana, semua cetakan yang kamu punya.
Seluruh resep dalam 60 detik
Kukis Gula, dalam 5 gagasan
- Mentega lunak, dikocok sebentar. Mengocok mentega lunak hanya sampai mengembang memberi kukis yang lembut; mentega leleh atau pengocokan terlalu lama membuatnya melebar tipis dan berminyak.
- Pendinginan singkat menjaga bentuk tetap jujur. Tiga puluh menit mengencangkan adonan sehingga bintang tetap bintang dan pohon tetap pohon.
- Ketebalan adalah pengatur tekstur. Seperempat inci terpanggang empuk di tengah; giling adonan yang sama lebih tipis dan ia menjadi renyah. Pilih untuk setiap adonan.
- Keluarkan selagi pucat. Kukis gula seharusnya hampir tidak berwarna. Panas sisa menyelesaikannya di loyang, dan bagian tengahnya tetap empuk.
- Vanila memikul rasanya. Pada kukis polos tidak ada tempat bersembunyi, jadi pakai ekstrak yang bagus, dan jangan lewatkan garamnya.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 2 3/4 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam halus
- 1 cangkir mentega tawar, dilunakkan
- 1 cangkir gula pasir
- 1 butir telur besar, suhu ruang
- 2 sdt ekstrak vanila
- 1/2 sdt ekstrak almon (opsional)
- Gula warna atau royal icing, untuk menghias
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Aduk tepung, baking powder, dan garam bersama dalam mangkuk.
- Kocok mentega dan gula sampai pucat dan mengembang, sekitar 3 menit. Masukkan telur, vanila, dan ekstrak almon jika memakai, kocok sampai halus.
- Tambahkan bahan kering dan aduk dengan kecepatan rendah hanya sampai tepungnya hilang. Berhenti di situ; pengadukan berlebihan membuat kukis keras.
- Bagi adonan menjadi dua, pipihkan menjadi cakram, bungkus, dan dinginkan selama 30 menit sampai 1 jam, sampai padat tetapi masih bisa digiling.
- Panaskan oven ke 350°F (175°C). Giling satu cakram sampai setebal 1/4 inci di permukaan yang ditaburi sedikit tepung, atau di antara dua lembar kertas roti.
- Potong bentuk-bentukmu dan letakkan berjarak 1 inci di loyang yang dialasi kertas roti. Taburkan gula warna sekarang jika tidak akan menghiasnya dengan icing nanti.
- Panggang selama 8 sampai 10 menit, sampai tepinya baru kokoh dan bagian bawahnya keemasan tipis. Dinginkan di loyang selama 5 menit, lalu pindahkan ke rak kawat, dan hias setelah benar-benar dingin.
Giling adonan di antara dua lembar kertas roti dan kamu bisa melewatkan tepung tambahan sama sekali: tidak ada bagian bawah yang keras dan bertepung, dan meja tetap bersih.