Amerika · Lauk Pendamping · Mudah
Pilaf Nasi Liar
Nasi liar yang kenyal dengan jamur, pecan panggang, dan cranberry kering yang manis. Bersahaja, elegan, dan perubahan yang menyegarkan dari kentang.
Seluruh resep dalam 60 detik
Pilaf Nasi Liar, dalam 5 gagasan
- Nasi liar butuh waktu. Masaklah pertama dan bangun sisa hidangan di sekitarnya.
- Memasak jamur hingga cairannya menguap memusatkan rasanya.
- Cranberry yang mengembang dalam nasi panas menjadi lembut dan seperti selai, tidak alot.
- Tambahkan kacang di saat paling akhir. Kacang yang dimasukkan terlalu awal akan lembek terkena uap.
- Pilaf ini cukup mengenyangkan untuk menjadi tumpuan piring vegetarian di meja makan.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 270 g campuran nasi liar, bilas
- 720 ml kaldu kalkun atau kaldu ayam
- 30 g mentega tawar
- 1 buah bawang bombai, potong dadu halus
- 225 g jamur, iris
- 2 batang seledri, potong dadu halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh daun thyme segar
- 60 g cranberry kering
- 55 g pecan panggang, cincang
- 2 sendok makan peterseli segar, cincang
- Garam dan lada hitam secukupnya
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Masak nasi dalam kaldu dengan panci tertutup selama 40 hingga 45 menit hingga butirannya empuk dan sebagian terbelah. Tiriskan kelebihan cairan.
- Sementara itu, lelehkan mentega dalam wajan besar dan masak bawang bombai, jamur, dan seledri selama 8 menit hingga keemasan dan kering.
- Tambahkan bawang putih dan thyme, masak 1 menit lagi.
- Campurkan nasi panas dan sayuran dalam mangkuk saji. Masukkan cranberry dan diamkan 5 menit agar cranberry mengembang dalam uapnya.
- Bumbui dengan garam dan lada dengan berani, lalu masukkan pecan dan peterseli tepat sebelum disajikan agar tetap renyah.
Masak nasi sehari sebelumnya dan simpan di kulkas. Dipanaskan kembali bersama sayuran tumis dan percikan kaldu, rasanya seperti baru dibuat dan membebaskan satu tungku kompor di hari besar.