イタリアン · 前菜 · 簡単
アンティパストの盛り合わせ
生ハム、チーズ、オリーブ、野菜のマリネを、つまみやすいように並べた前菜。これまで作る中で、最も簡単で見栄えのするスターターです。
60秒でわかるレシピ
アンティパストの盛り合わせ、5つのポイント
- チーズは最高の風味のために室温に戻してください。
- 生ハム類をリボンやバラの形に折ると、プロのような仕上がりになります。
- 山は奇数で配置すると、自然な盛り付けになります。
- 小さな隙間を残してください。賑やかなボードは豊かで魅力的です。
- ゲストがつまむにつれて、クラッカーとパンを補充してください。
用意するもの
材料
- プロシュートのスライス 115g
- サラミのスライス 115g
- モルタデッラのスライス 115g
- フレッシュモッツァレラボール 225g
- 熟成パルメザン 170g（塊に切る）
- ミックスオリーブ 約150g
- アーティチョークハートのマリネ 約170g
- ローストした赤パプリカ 約175g
- コルニション 約80g
- ペペロンチーニ 約40g
- クラッカーとバゲットのスライス
- オリーブオイルとバルサミコ（かける用）
手順
作り方
- 大きなボード、大皿、または天板を土台として選ぶ。
- オリーブ、アーティチョーク、コルニションを小さなボウルに入れて、ボードの周りに置く。
- プロシュート、サラミ、モルタデッラを折ったり巻いたりして、小さな山にして並べる。
- 隙間にモッツァレラボールとパルメザンの塊を加える。
- ローストした赤パプリカとペペロンチーニを差し込む。
- 残りのスペースをクラッカーとバゲットのスライスで埋める。
- モッツァレラにオリーブオイルとバルサミコをかける。
- 室温ですぐにどうぞ。
肉類はデリの端切れや不揃いの切り身を買いましょう。ボードに並べれば味はまったく同じで、値段は半分ほどで済みます。