アメリカン · デザート · 簡単
ブレッド・アンド・バター・プディング
バターを塗ったパンを甘いカスタードで焼き、レーズンを入れて膨らみ黄金色に。最もほっこりするプディングです。
60秒でわかるレシピ
ブレッド・アンド・バター・プディング、5つのポイント
- 乾いたパンの方が、新しいパンよりカスタードをよく吸います。
- 焼く前に20分浸しておきましょう。
- 仕上げのナツメグが定番です。
- 温かいうちに出しましょう。カスタードは待ってくれません。
- ブリオッシュを使うと、お客様向けの贅沢版になります。
用意するもの
材料
- 1日置いたパン 8枚
- バター(柔らかくする) 50g
- レーズン 75g
- 卵 4個
- 牛乳 500ml
- 砂糖 100g
- バニラエッセンス 小さじ1
- ナツメグ(すりおろし用) 適量
手順
作り方
- パンにバターを塗り、三角形に切って耐熱皿に重ね、層の間にレーズンを散らします。
- 卵、牛乳、砂糖、バニラを泡立て、パンの上に注ぎます。
- パンが吸収するまで20分休ませます。
- ナツメグをすりおろしてかけ、170℃で35〜40分、膨らんで黄金色になるまで焼きます。
- クリームかカスタードを添えて、温かいうちにどうぞ。
これは文字通り古いパンのためのレシピなので、ほぼ無料です。