アメリカン · 朝食 · 簡単
ブレックファストキャセロール
ソーセージ、卵、チーズ、パンを焼いた、ふんわり黄金色のキャセロール。大人数分が、朝の手間ほぼなしで作れます。
60秒でわかるレシピ
ブレックファストキャセロール、5つのポイント
- 一晩浸すことが成功の秘訣。パンがカスタード液をスポンジのように吸います。
- 1日置いたパンは新鮮なパンより形が崩れにくく、べちゃっとしません。
- 朝食用のお肉は何でもOK。ベーコン、ハム、チョリソーでも作れます。
- 切る前に休ませないと、皿の上で崩れてしまいます。
- 前夜に仕込めるので、休日の朝ごはんに最適なレシピです。
用意するもの
材料
- ブレックファストソーセージ 450g
- 角切りパン 6カップ分（約300g、1日置いたものがおすすめ）
- チェダーチーズ 200g（すりおろす）
- 卵 8個
- 牛乳 480ml
- ディジョンマスタード 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 小さじ1/2
- ガーリックパウダー 小さじ1/2
- 青ねぎ 2本（小口切り）
手順
作り方
- フライパンでソーセージをほぐしながら炒め、焼き色をつける。脂を切る。
- 23×33cmの耐熱皿に油を塗る。角切りパン、ソーセージ、チェダーチーズを重ねて入れる。
- 卵、牛乳、ディジョンマスタード、塩、こしょう、ガーリックパウダーを混ぜ合わせ、上から注ぐ。
- ふたをして冷蔵庫で4時間以上、できれば一晩置く。
- オーブンを180℃に予熱し、ふたをせずに45分、ふんわり膨らんで黄金色になるまで焼く。
- 10分休ませ、青ねぎを散らして出す。
持ち寄りには使い捨てのアルミ型で仕込むと便利です。持ち帰る皿がなく、運ぶのも楽です。