アメリカン · 前菜 · 簡単
クランベリーブリーの一口パイ
サクサクの生地、クリーミーなブリー、酸っぱいクランベリーソースの宝石が入った二口サイズのカップ。手間をかけたような仕上がりで、どれだけ簡単だったかは誰にも知られません。
60秒でわかるレシピ
クランベリーブリーの一口パイ、5つのポイント
- 大きなバッチの残りのクランベリーソースを使いましょう。このレシピはそのために生まれました。
- 上にローズマリーの小枝かタイムの葉を少しのせると、ベーカリー製のように見えます。
- ブリーをカマンベールか、シャープなホワイトチェダーの塊に替えても。
- 朝に組み立てて冷蔵し、最初のゲストが到着したら焼きましょう。
- 上に刻んだピスタチオを少し散らすと、色と歯ごたえが加わります。
用意するもの
材料
- 冷凍パイ生地シート 1枚（解凍したもの）
- ブリー 225g（外皮を取り除き、24個の小さな立方体に切る）
- クランベリーソース 約180g（全果実タイプ）
- オレンジの皮のすりおろし 小さじ1
- はちみつ 大さじ1（仕上げに回しかける用、お好みで）
- フレッシュタイムの葉または少しのローズマリー（飾り用）
手順
作り方
- オーブンを200度に予熱し、ミニマフィン型24カップに油を塗ります。
- 生地を軽く伸ばし、24枚の等しい正方形に切ります。各正方形をカップに押し込み、角を上に向けます。
- 各生地カップにブリーの立方体を1個置きます。
- オレンジの皮をクランベリーソースに混ぜ、各ブリーの上に小さじ1ほどをのせます。
- 12〜15分焼き、生地が膨らんで深い黄金色になり、ブリーが溶けるまで焼きます。
- 型の中で5分冷まし、取り出して、お好みではちみつを少し回しかけ、ハーブで飾ります。
組み立てた未焼きのものを、マフィン型のまま焼く前に20分冷凍を。冷たい生地は熱いオーブンでより高く、より層状に膨らみます。