インド · ドリンク · 簡単
マンゴーラッシー
甘いマンゴーと一緒にブレンドした、濃厚でクリーミーなヨーグルトドリンク。冷たくて、まるでグラスの中の太陽のようです。
60秒でわかるレシピ
マンゴーラッシー、5つのポイント
- 完熟で香りの良いマンゴーが、このドリンクの出来を決めます。
- 全乳ヨーグルトで、定番の濃厚な食感になります。
- カルダモンは伝統的なスパイスです。省略しないでください。
- 冷凍マンゴーでも美味しく作れ、ドリンクも冷たくなります。
- 甘さはマンゴーに合わせて調整してください。何も要らないマンゴーもあります。
用意するもの
材料
- 完熟マンゴー 2個（角切り、または冷凍2カップ分）
- プレーンヨーグルト（全乳）240ml
- 牛乳 120ml
- 砂糖またははちみつ 大さじ2
- カルダモンパウダー 小さじ1/4
- 氷
- ピスタチオ（飾り用）
手順
作り方
- マンゴー、ヨーグルト、牛乳、砂糖、カルダモンをブレンダーに入れる。
- 完全になめらかで泡立つまでブレンドする。
- 氷を加えて再びブレンドし、濃厚で冷たくする。
- 味見して、必要なら甘さを調整する。
- グラスに注ぎ、砕いたピスタチオを散らす。
マンゴーの旬には多めに買って、角切りにして冷凍しておくと、一年中ラッシーが作れます。