アメリカン · サラダ · 簡単
洋梨とくるみのサラダ
ジューシーな洋梨、胡椒の効いた葉野菜、カリッとしたキャンディくるみ、ブルーチーズにメープルのビネグレット。ごちそうの前に、または脇に置くための、新鮮でエレガントな一皿です。
60秒でわかるレシピ
洋梨とくるみのサラダ、5つのポイント
- ちょうど熟した洋梨を使いましょう。柔らかすぎる洋梨は葉野菜の中で崩れます。
- ブルーチーズが苦手な人には、ゴートチーズが簡単に入れ替わります。
- 洋梨は最後の瞬間にスライスするか、ドレッシングで和えて明るく保ちましょう。
- ドライクランベリーを少し加えると、感謝祭の食卓の残りと呼応します。
- このサラダは、クリスマスの食卓の美しい前菜にもなります。
用意するもの
材料
- ミックスサラダ菜またはベビーほうれん草 約170g
- 熟した洋梨 2個（芯を取ってスライス）
- キャンディ状またはトーストしたくるみ 75g
- ブルーチーズまたはゴートチーズ（崩す）約60g
- ドライクランベリー 30g（お好みで）
- オリーブオイル 大さじ3
- アップルサイダービネガー 大さじ1と1/2
- メープルシロップ 大さじ1
- ディジョンマスタード 小さじ1
- 塩、黒こしょう 各適量
手順
作り方
- 小さなボウルで、オリーブオイル、ビネガー、メープルシロップ、マスタード、塩、こしょうを、艶が出るまで混ぜ合わせます。
- 葉野菜を幅の広い盛り付けボウルか大皿に盛ります。
- 洋梨のスライスを葉野菜の上に並べます。
- くるみ、チーズ、クランベリーを上に散らします。
- 供する直前にビネグレットを回しかけ、食卓でとても優しく和えるか、ゲスト自身にかけてもらいます。
ドレッシングはキッチンではなく食卓でかけましょう。繊細な葉野菜は数分でしんなりします。このサラダはシャキッとしたまま到着する価値があります。