アメリカン · ベーキング · 簡単
パンプキンブレッド
しっとりと温かいスパイスが効いて、朝のコーヒーと一緒に厚切りが素敵。2本焼きましょう。1本はデザートテーブルに、もう1本は感謝祭の後の静かな金曜日の朝に。
60秒でわかるレシピ
パンプキンブレッド、5つのポイント
- シンプルなメープルのグレーズで、デザートテーブルにふさわしい美しさになります。
- スライスをトーストしてバターを塗れば、翌日の最高の朝食です。
- 刻んだくるみかチョコチップを混ぜて。ただし両方同時は決してありません。
- ミニローフは、お世話になった近所の人への甘い贈り物になります。
- 味は2日目に深まるので、先に焼くことは自分への好意です。
用意するもの
材料
- かぼちゃピューレ缶 1缶（425g）
- 薄力粉 210g
- グラニュー糖 300g
- 植物油または溶かしバター 120ml
- 卵 2個
- 牛乳または水 60ml
- 重曹 小さじ1
- シナモンパウダー 小さじ1と1/2
- ナツメグパウダー 小さじ1/2
- 生姜パウダー 小さじ1/2
- 塩 小さじ3/4
手順
作り方
- オーブンを180度に予熱し、23cm×13cmのローフ型に油を塗り、取り出しやすいようクッキングシートを敷きます。
- 中くらいのボウルで、粉、重曹、シナモン、ナツメグ、生姜、塩を混ぜ合わせます。
- 大きなボウルで、かぼちゃピューレ、砂糖、油、卵、牛乳をなめらかで艶やかになるまで混ぜ合わせます。
- 乾いた材料をかぼちゃの混合物に混ぜ入れ、粉の筋が残らなくなるちょうどまで。混ぜすぎないこと。
- 生地を用意した型に注ぎ、上面をなめらかにします。
- 55〜65分焼き、中心に刺した爪楊枝がキレイに、または少し湿った屑とともに出てくるまで焼きます。
- 型の中で15分冷まし、取り出して完全に冷めてからスライスします。
粉は計量カップにスプーンで入れて平らにならして測りましょう。袋から直接すくうと余分な粉が詰まり、密度が高く乾燥したローフになります。