イギリス · デザート · 簡単
トライフル
グラスのボウルに重ねたスポンジ、シェリー酒、ベリー、カスタード、クリーム。手間は20分の、主役級のデザート。
60秒でわかるレシピ
トライフル、5つのポイント
- グラスのボウルなら層が見えます。それが半分はポイントです。
- シェリー酒に浸したスポンジが伝統的ですが、子ども向けにはジュースで代用できます。
- 前日に作りましょう。なじむ時間が必要です。
- 生クリームはゆるい角が立つまでで、固く泡立てすぎないこと。
- 冷凍ベリーでも大丈夫で安上がりです。解凍して水気を切ってください。
用意するもの
材料
- スポンジケーキまたはトライフル用スポンジ 300g
- シェリー酒 100ml
- ミックスベリー 500g
- カスタード 500ml
- 生クリーム 300ml
- 砂糖 大さじ2
- スライスアーモンド（仕上げ用）
手順
作り方
- グラスのボウルにスポンジを敷き詰め、シェリー酒を回しかける。
- ベリーの半分を重ねる。
- カスタードを注ぎ、表面をなめらかにする。
- 生クリームを砂糖と一緒にゆるい角が立つまで泡立て、カスタードの上に広げる。
- 4時間以上冷やし、残りのベリーとアーモンドをのせる。
余ったケーキと冷凍ベリーで一番安いトライフルができ、誰にも気づかれません。