페루 · 메인 · 보통
아히 데 가야나
크리미하고 순하게 매운 호두 소스에 찢은 닭고기를 넣었습니다. 리마의 위안 음식입니다.
60초에 끝내는 레시피
아히 데 가야나, 5가지 아이디어로
- 소스는 숟가락에 두껍게 묻어나야 합니다.
- 아히 아마리요가 이 요리의 영혼입니다.
- 닭고기를 살살 데쳐야 쉽게 찢어집니다.
- 하루 지난 빵이 걸쭉하게 만드는 데 가장 좋습니다.
- 고명을 넉넉히 올리세요. 경험의 일부입니다.
필요한 재료
재료
- 데쳐서 찢은 닭가슴살 1.4kg
- 껍질을 제거한 흰 빵 4장
- 연유 (무당) 240ml
- 호두 60g
- 아히 아마리요 페이스트 3큰술
- 양파 깍둑 썬 것과 마늘 다진 것 3쪽
- 기름 60ml
- 강황 1작은술
- 소금과 후추
- 삶아서 썬 감자 4개
- 완숙 달걀 4개와 검은 올리브
- 곁들일 밥
만드는 법
조리법
- 빵을 무당연유에 부드러워지도록 불립니다.
- 기름에 양파와 마늘을 부드럽게 볶고 아히 아마리요와 강황을 넣습니다.
- 빵 혼합물을 호두, 양파 혼합물과 함께 매끄럽게 갑니다.
- 소스를 10분간 걸쭉하게 끓입니다.
- 찢은 닭고기를 접어 넣고 데웁니다.
- 썬 감자 위에 올리고 달걀, 올리브, 밥을 곁들여 냅니다.
데친 물을 수프 육수로 쓰세요. 버려지는 것이 없습니다.