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암브로시아 샐러드
휘핑크림 구름, 과즙이 풍부한 시트러스, 파인애플, 체리, 코코넛. 교회 요리책 시대에서 그대로 온 요리예요. 달콤하고 향수 어린, 아이들 식탁에서 항상 가장 먼저 비는 볼입니다.
60초에 끝내는 레시피
암브로시아 샐러드, 5가지 아이디어로
- 과일의 물기는 거의 강박적으로 빼세요. 여분의 주스가 암브로시아를 질척하게 만듭니다.
- 만다린 대신 신선한 오렌지 조각을 넣으면 더 밝고 어른스러운 맛이 됩니다.
- 크림에 오렌지 제스트를 살짝 접어 넣으면 볼 전체가 깨어납니다.
- 전날 밤에 만드세요. 쉬는 시간으로 정말 맛이 좋아지는 요리입니다.
- 유리 볼에 내세요. 색이 매력의 절반입니다.
필요한 재료
재료
- 생크림 240ml
- 사워 크림 120ml
- 슈거 파우더 큰술 2
- 바닐라 익스트랙 작은술 1
- 미니 마시멜로 120g
- 만다린 오렌지 통조림(425g) 1캔, 물기를 잘 뺀 것
- 파인애플 티드빗 통조림(570g) 1캔, 물기를 잘 뺀 것
- 가당 코코넛 플레이크 80g
- 마라스키노 체리 130g, 반으로 자르고 물기를 뺀 것
- 다진 피칸 60g(선택)
만드는 법
조리법
- 생크림에 슈거 파우더와 바닐라를 넣고 부드러운 봉우리가 설 때까지 휘핑합니다.
- 사워 크림을 살살 접어 넣어 혼합물이 매끄럽고 구름처럼 되게 합니다.
- 마시멜로, 만다린 오렌지, 파인애플, 코코넛을 과일이 최대한 통째로 남도록 접어 넣습니다.
- 체리는 마지막에 접어 넣어 그 색이 볼 전체를 분홍으로 물들이지 않게 합니다.
- 덮어서 최소 2시간, 또는 하룻밤 냉장해 마시멜로가 크림 속에서 부드러워지게 합니다.
- 낼 때 쓸 경우 피칸을 위에 흩뿌립니다.
체리를 반으로 자르기 전에 키친타월로 물기를 닦아 말리세요. 샐러드가 분홍이 아니라 눈처럼 하얗게 유지되는 작은 단계입니다.