영국 · 디저트 · 보통
베이크웰 타르트
프랑지판 토핑과 편도 슬라이스 밑에 라즈베리 잼을 깐 버터 페이스트리. 완성형 베이크웰입니다.
60초에 끝내는 레시피
베이크웰 타르트, 5가지 아이디어로
- 페이스트리를 블라인드 베이크하면 바닥이 바삭하게 유지됩니다.
- 씨 없는 잼이 더 매끄럽게 펴집니다.
- 프랑지판은 살짝 흔들리며 갓 굳은 상태가 좋습니다.
- 더 깊은 풍미를 위해 편도 슬라이스를 먼저 구우세요.
- 크림과 함께 살짝 따뜻하게 내세요.
필요한 재료
재료
- 쇼트크러스트 페이스트리 250g
- 라즈베리 잼 큰술 4
- 실온 버터 125g
- 설탕 125g
- 달걀 2개
- 갈은 아몬드 125g
- 아몬드 익스트랙 작은술 1
- 편도 슬라이스 50g
만드는 법
조리법
- 타르트 틀에 페이스트리를 깔고 20분간 냉장한 뒤 180도에서 15분간 블라인드 베이크합니다.
- 바닥에 잼을 펴 바릅니다.
- 버터와 설탕을 휘핑하고 달걀을 넣은 뒤, 갈은 아몬드와 아몬드 익스트랙을 접듯이 넣습니다.
- 잼 위에 펴 바르고 편도 슬라이스를 뿌립니다.
- 노릇하고 갓 굳을 때까지 25분에서 30분간 굽습니다. 자르기 전에 식힙니다.
갈은 아몬드는 비쌉니다. 통아몬드를 대량으로 사서 직접 가세요.