중식 · 메인 · 쉬움
소고기 로메인
쫄깃한 면에 구운 소고기와 아삭한 채소를 넣고 구수한 소스에 버무린 요리. 테이크아웃보다 맛있고 더 빠릅니다.
60초에 끝내는 레시피
소고기 로메인, 5가지 아이디어로
- 소고기는 결 반대 방향으로 썰어야 부드럽습니다
- 뜨거운 웍이 전부입니다. 빽빽하게 채우지 마세요
- 소고기에 묻힌 옥수수전분이 테이크아웃 같은 식감을 만듭니다
- 면은 살짝 덜 익히세요. 웍에서 마저 익습니다
- 굴소스가 비밀 재료입니다
필요한 재료
재료
- 로메인 면 또는 스파게티 340g
- 소고기 플랭크 스테이크 450g, 얇게 썬 것
- 간장 2큰술, 소스용으로 3큰술 더
- 옥수수전분 1큰술
- 굴소스 2큰술
- 참기름 1작은술
- 설탕 1작은술
- 모둠 채소 2컵 (파프리카, 스냅피, 당근)
- 마늘 3쪽, 다진 것
- 식용유 2큰술
만드는 법
조리법
- 소고기에 간장 2큰술과 옥수수전분을 버무려 10분간 둡니다.
- 면은 살짝 부드러워질 때까지 삶아 건져 둡니다.
- 아주 뜨거운 웍에 소고기를 나눠 넣어 시어링하고 접시에 덜어둡니다.
- 채소와 마늘을 2분간 아삭하게 볶습니다.
- 소고기와 면을 다시 넣고 소스 재료를 넣어 모두 함께 버무립니다.
- 참기름을 뿌려 뜨겁게 냅니다.
플랭크 스테이크가 가장 좋지만 얇게 썬 척도 볶음에서는 반값으로 충분합니다.