그리스 · 메인 · 보통
비프테키
그리스식 버거. 양념한 소고기 패티에 치즈를 넣어 속까지 촉촉하게 구웠습니다.
60초에 끝내는 레시피
비프테키, 5가지 아이디어로
- 가운데 엄지 자국이 부풀어 오르는 것을 막아 줍니다.
- 페타를 넣는 것이 타베르나의 정통 방식입니다.
- 스테이크처럼 레스팅하면 육즙이 고르게 퍼집니다.
- 피타에 토마토, 양파, 차지키와 함께 내세요.
- 그릴 위에서 패티를 누르지 마세요. 육즙이 짜여 나갑니다.
필요한 재료
재료
- 다진 소고기 500g
- 양파 1개, 곱게 간 것
- 토마토 1개, 간 것
- 빵가루 60g
- 달걀 1개
- 말린 오레가노 1작은술
- 페타 100g, 큐브로 자른 것 (선택 사항)
- 올리브오일
- 소금과 후추
만드는 법
조리법
- 소고기, 양파, 토마토, 빵가루, 달걀, 오레가노, 소금, 후추를 섞으세요.
- 4등분으로 나눠 각 가운데에 페타 큐브를 눌러 넣고 봉합하세요 (쓸 경우).
- 가운데에 엄지 자국을 낸 타원형 패티로 빚으세요.
- 중강불에서 한 면당 5분에서 6분, 그릴이나 프라이팬에 굽으세요.
- 5분 레스팅한 뒤 피타에 샐러드와 함께 내세요.
통조림 대신 토마토를 직접 가세요. 생토마토 한 개면 충분하고 더 저렴합니다.