이탈리안 · 전채 · 쉬움
프로슈토 부라타
크리미한 부라타, 부드러운 프로슈토, 잘 익은 토마토와 바질에 좋은 올리브 오일을 곁들인 요리. 5분 만에 완성되는 가장 호화로운 스타터입니다.
60초에 끝내는 레시피
프로슈토 부라타, 5가지 아이디어로
- 실온의 부라타는 크리미하고 차가운 부라타는 단단합니다.
- 여기서는 가진 것 중 가장 좋은 올리브 오일을 쓰세요. 주인공입니다.
- 자리에서 부라타를 찢어 열면 극적인 효과가 극대화됩니다.
- 여름 에어룸 토마토가 이 요리를 잊을 수 없게 만듭니다.
- 핫 허니를 살짝 뿌리는 것도 재미있는 현대식 변형입니다.
필요한 재료
재료
- 부라타 2개 (각 225g)
- 얇게 썬 프로슈토 115g
- 잘 익은 에어룸 토마토 2개 (슬라이스)
- 신선한 바질 잎 1컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
- 발사믹 글레이즈 1큰술
- 플레이크 소금
- 굵게 간 후추
- 곁들임용 구운 빵
만드는 법
조리법
- 부라타는 내기 20분 전에 실온에 꺼내 둡니다.
- 큰 접시에 토마토 슬라이스를 배열합니다.
- 토마토 위에 부라타를 올립니다.
- 치즈 주변에 프로슈토를 걸쳐 놓습니다.
- 전체에 바질 잎을 흩뿌립니다.
- 올리브 오일과 발사믹 글레이즈를 뿌립니다.
- 플레이크 소금과 굵게 간 후추로 마무리합니다.
- 구운 빵을 곁들여 냅니다.
부라타는 유통기한이 짧으니, 가장 크리미한 속을 위해 내는 날 사세요.