페루 · 전채 · 보통
카우사 레예나
라임과 아히를 넣은 겹겹의 차가운 감자 테린에 닭 또는 참치 샐러드를 채운 요리예요.
60초에 끝내는 레시피
카우사 레예나, 5가지 아이디어로
- 노란 감자가 최고의 색과 식감을 줘요.
- 감자는 뜨거울 때 체에 걸러야 덩어리가 전혀 없어요.
- 깔끔하게 썰리도록 완전히 식히세요.
- 스프링폼 팬이 틀에서 빼기 쉽게 해줘요.
- 차갑게 내세요. 따뜻한 날 상쾌해요.
필요한 재료
재료
- 노란 감자 1.4kg, 삶은 것
- 라임즙 60ml
- 식용유 60ml
- 아히 아마리요 페이스트 큰술 3
- 소금
- 채 썬 닭고기 300g
- 마요네즈 120g
- 아보카도 1개, 슬라이스한 것
- 완숙 달걀 2개, 슬라이스한 것
- 블랙 올리브
- 다진 파슬리
만드는 법
조리법
- 뜨거운 감자를 체에 걸러 완전히 부드럽게 만드세요.
- 라임즙, 기름, 아히 아마리요, 소금과 섞어 유연한 반죽으로 만드세요.
- 닭고기를 마요네즈와 버무려 간하세요.
- 접시에 랩을 깔고 감자 절반을 눌러 담으세요.
- 닭 샐러드와 아보카도 슬라이스를 겹치세요.
- 남은 감자로 덮고 표면을 매끄럽게 하세요.
- 2시간 식힌 뒤 틀에서 빼고 달걀, 올리브, 파슬리로 장식하세요.
비용이 거의 안 드는 아름다운 미리 만들기 애피타이저예요.