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치킨 파프리카시
연기 향 나는 파프리카와 사워크림 소스에 부드럽게 익힌 닭고기입니다. 헝가리 최고의 위안 음식입니다.
60초에 끝내는 레시피
치킨 파프리카시, 5가지 아이디어로
- 달콤한 헝가리 파프리카가 이 요리의 영혼입니다. 중요합니다.
- 파프리카는 빨리 탑니다. 항상 불에서 내려 넣으세요.
- 사워크림은 온도를 맞춰 넣어야 분리되지 않습니다.
- 뼈 있는 다리살은 오래 익혀도 촉촉합니다.
- 소스는 숟가락에 묻어날 정도가 되어야 합니다.
필요한 재료
재료
- 뼈 있는 닭다리살 약 900g
- 라드 또는 식용유 2큰술
- 깍둑 썬 양파 2개
- 달콤한 헝가리 파프리카 3큰술
- 닭 육수 240ml
- 사워크림 약 240g
- 밀가루 2큰술
- 슬라이스한 빨간 피망 1개
- 소금과 후추
- 곁들임용 에그 누들
만드는 법
조리법
- 닭에 간을 하고 라드에 양면이 노릇해질 때까지 굽습니다. 접시에 옮깁니다.
- 같은 냄비에 양파를 약 10분간 부드럽고 노릇해질 때까지 익힙니다.
- 불에서 내린 뒤 파프리카를 넣어 섞습니다. 타서 써지는 것을 막아줍니다.
- 닭을 돌려 넣고 육수와 피망을 부어 30분간 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 밀가루를 사워크림에 풀고 뜨거운 소스로 온도를 맞춘 뒤 냄비에 넣어 섞습니다.
- 5분 더 끓여 에그 누들 위에 얹어 냅니다.
닭다리살은 가슴살의 절반 가격인데 이 요리에서는 더 맛있습니다. 대용량 가족 팩을 사세요.